أخبار اليوم
__
8 18. 19
البيئة والطاقة
أمطار محملة بالبلاستيك الدقيق تهطل على الجبال الصخرية
عالم الفضاء
إيلون ماسك: المستعمرة المريخية ستكلف أكثر من 10 تريليون دولار
العلوم المتقدمة
ظاهرة غريبة في نجم نيوتروني تكشف معلومات مذهلة عن طبقاته الداخلية
البيئة والطاقة
فكرة جريئة: بناء نواطح سحاب جامعة للنفايات فوق منصات النفط
الواقع الافتراضي
ابتكار شخصية في الواقع الافتراضي للتدرب على طردها من العمل
عالم الفضاء
دراسة إرسال مفاعل نووي إلى المريخ بحلول العام 2022
طموحات علمية
بالفيديو: سيارة تسلا موديل 3 تنفجر على جانب طريق روسي
طموحات علمية
بيل ناي: الطاقة النظيفة ستجعلك ثريًا جدًا
العلوم المتقدمة
ثقب «ساجيتاريوس إيه» الأسود العملاق يسطع بصورة غير متوقعة
العلوم المتقدمة
علماء يعثرون على نجم ميت في نجم آخر
العلوم المتقدمة
علماء الفلك يرصدون أحد أكبر الثقوب السوداء التي نعرفها
العلوم المتقدمة
بحث جديد: المادة المظلمة ربما كانت موجودة قبل الانفجار العظيم

وجبات بديلة

طوّرت شركة «سولار فودس» عملية تستخدم الطاقة المتجددة وغاز ثاني أكسيد الكربون الملوث للجو لإنتاج بروتين بديل يُطلق عليه اسم «سولين».

تقول الشركة إن هذه العملية تجعل سولين صديقًا للبيئة أكثر بمئة مرة من مصادر البروتين الأخرى، حتى تلك التي تُستخرج من النباتات. وإذا ثبت أنها قابلة للتطوير، فإن هذه التقنية يمكن أن تعالج كلًّا من الآثار البيئية المدمرة للتقنيات الزراعية الحالية وكذلك الحاجة إلى إنتاج الطعام في الأماكن التي تكون فيها هذه التقنيات غير قابلة للتطبيق.

طعام ميكروبي

لإنتاج سولين، تبدأ الشركة العملية باستخدام الطاقة المتجددة لفصل ذرات الماء إلى هيدروجين وأكسجين. ثم يُجمع الهيدروجين مع ثاني أكسيد الكربون ويُضاف البوتاسيوم والصوديوم والمواد المغذية الأخرى.

ثم تُطعم الشركة المزيج للميكروبات، التي تعمل على إنتاج مادة صالحة للأكل، وتقول الشركة أن هذه المادة تتألف من نحو 20 إلى 25 بالمئة من الكربوهيدرات، و5 إلى 10 بالمئة من الدهون، و50 بالمئة من البروتين.

ونقل موقع ديزين عن الشركة قولها «إن إنتاج سولين مختلف تمامًا عن الأساليب الزراعية؛ إذ لا يتطلب أرضًا صالحة للزراعة أو الري ولا يرتبط بالظروف المناخية، وإنتاجه ممكن في أي مكان في العالم، حتى في المناطق التي لم يكن إنتاج البروتين التقليدي فيها ممكنًا قط.»

تعاون شركات ناشئة

وتأمل الشركة في إدخال سولين إلى متاجر البقالة خلال العامين المقبلين، ربما في شكل زجاجات بروتين أو لبن نباتي. في نهاية المطاف، قد تتعاون الشركة مع شركات ناشئة أخرى في مجال الأغذية.

ونقل موقع فاست كومباني عن باسي فانينكا الرئيس التنفيذي للشركة قوله «نعلم أن شركات بيوند ميت وإمبوسبيل فودس تستخدم بروتين البازلاء وبروتينات الصويا، فإذا كانت تحتاج لكثير منها ووقت طويل في الإنتاج، فإنها لا بد ستحتاج إلى كثير من هذه البروتينات.»

طاقة البروتين

شركة فنلندية ناشئة تصنع الطعام من ثاني أكسيد الكربون

SOLAR FOODS/VICTOR TANGERMANN
>
<
أخبار اليوم
__
8 18. 19
طاقة البروتين

شركة فنلندية ناشئة تصنع الطعام من ثاني أكسيد الكربون

SOLAR FOODS/VICTOR TANGERMANN

وجبات بديلة

طوّرت شركة «سولار فودس» عملية تستخدم الطاقة المتجددة وغاز ثاني أكسيد الكربون الملوث للجو لإنتاج بروتين بديل يُطلق عليه اسم «سولين».

تقول الشركة إن هذه العملية تجعل سولين صديقًا للبيئة أكثر بمئة مرة من مصادر البروتين الأخرى، حتى تلك التي تُستخرج من النباتات. وإذا ثبت أنها قابلة للتطوير، فإن هذه التقنية يمكن أن تعالج كلًّا من الآثار البيئية المدمرة للتقنيات الزراعية الحالية وكذلك الحاجة إلى إنتاج الطعام في الأماكن التي تكون فيها هذه التقنيات غير قابلة للتطبيق.

طعام ميكروبي

لإنتاج سولين، تبدأ الشركة العملية باستخدام الطاقة المتجددة لفصل ذرات الماء إلى هيدروجين وأكسجين. ثم يُجمع الهيدروجين مع ثاني أكسيد الكربون ويُضاف البوتاسيوم والصوديوم والمواد المغذية الأخرى.

ثم تُطعم الشركة المزيج للميكروبات، التي تعمل على إنتاج مادة صالحة للأكل، وتقول الشركة أن هذه المادة تتألف من نحو 20 إلى 25 بالمئة من الكربوهيدرات، و5 إلى 10 بالمئة من الدهون، و50 بالمئة من البروتين.

ونقل موقع ديزين عن الشركة قولها «إن إنتاج سولين مختلف تمامًا عن الأساليب الزراعية؛ إذ لا يتطلب أرضًا صالحة للزراعة أو الري ولا يرتبط بالظروف المناخية، وإنتاجه ممكن في أي مكان في العالم، حتى في المناطق التي لم يكن إنتاج البروتين التقليدي فيها ممكنًا قط.»

تعاون شركات ناشئة

وتأمل الشركة في إدخال سولين إلى متاجر البقالة خلال العامين المقبلين، ربما في شكل زجاجات بروتين أو لبن نباتي. في نهاية المطاف، قد تتعاون الشركة مع شركات ناشئة أخرى في مجال الأغذية.

ونقل موقع فاست كومباني عن باسي فانينكا الرئيس التنفيذي للشركة قوله «نعلم أن شركات بيوند ميت وإمبوسبيل فودس تستخدم بروتين البازلاء وبروتينات الصويا، فإذا كانت تحتاج لكثير منها ووقت طويل في الإنتاج، فإنها لا بد ستحتاج إلى كثير من هذه البروتينات.»

التالي__ فيرجين تُسقط صاروخًا من طائرة تجارية ضخمة >>>
<<< رواد الفضاء يخططون لخبز «الكوكيز» على متن المحطة الفضائية الدولية __السابق
>
المقال التالي