أخبار اليوم
__
10 16. 19
الثورة الصناعية 2.0
إطلاق أول هاتف نقال مصنوع بالكامل في إفريقيا
مجتمع المستقبل
رواد فضاء يستزرعون لحمًا في الفضاء لأول مرة
العلوم المتقدمة
مجرتنا النَّهِمة لا تتوقف عن سرقة المجرات الصُّغرى
الثورة الصناعية 2.0
طابعة ثلاثية الأبعاد تطبع قاربًا كاملًا
العلوم المتقدمة
ثوران بركان في مشهد رائع التقط من الفضاء
العلوم الصحية المتقدمة
الزرعات التقنية في البشر تنتشر لأسباب جمالية وعملية
عالم الفضاء
مدير وكالة ناسا يخطط لإنهاء الخلاف مع ماسك
عالم الفضاء
عالم الفيزياء الفلكية الحاصل على جائزة نوبل يرى أن البشرية لن تستعمر كواكب خارجية يومًا
العلوم المتقدمة
أحد علماء ناسا يستبعد وجود حياة على الكواكب التي تدور حول الثقوب السوداء
العلوم المتقدمة
العلماء يكتشفون 20 قمرًا جديدًا حول كوكب زحل
مستقبل النقل
وكالة حكومية أمريكية تدرس فتح تحقيقًا بشأن بطاريات معيبة من تسلا
العلوم المتقدمة
علماء يستولدون ثيران دون قرون بالتعديل الجيني

وجبات بديلة

طوّرت شركة «سولار فودس» عملية تستخدم الطاقة المتجددة وغاز ثاني أكسيد الكربون الملوث للجو لإنتاج بروتين بديل يُطلق عليه اسم «سولين».

تقول الشركة إن هذه العملية تجعل سولين صديقًا للبيئة أكثر بمئة مرة من مصادر البروتين الأخرى، حتى تلك التي تُستخرج من النباتات. وإذا ثبت أنها قابلة للتطوير، فإن هذه التقنية يمكن أن تعالج كلًّا من الآثار البيئية المدمرة للتقنيات الزراعية الحالية وكذلك الحاجة إلى إنتاج الطعام في الأماكن التي تكون فيها هذه التقنيات غير قابلة للتطبيق.

طعام ميكروبي

لإنتاج سولين، تبدأ الشركة العملية باستخدام الطاقة المتجددة لفصل ذرات الماء إلى هيدروجين وأكسجين. ثم يُجمع الهيدروجين مع ثاني أكسيد الكربون ويُضاف البوتاسيوم والصوديوم والمواد المغذية الأخرى.

ثم تُطعم الشركة المزيج للميكروبات، التي تعمل على إنتاج مادة صالحة للأكل، وتقول الشركة أن هذه المادة تتألف من نحو 20 إلى 25 بالمئة من الكربوهيدرات، و5 إلى 10 بالمئة من الدهون، و50 بالمئة من البروتين.

ونقل موقع ديزين عن الشركة قولها «إن إنتاج سولين مختلف تمامًا عن الأساليب الزراعية؛ إذ لا يتطلب أرضًا صالحة للزراعة أو الري ولا يرتبط بالظروف المناخية، وإنتاجه ممكن في أي مكان في العالم، حتى في المناطق التي لم يكن إنتاج البروتين التقليدي فيها ممكنًا قط.»

تعاون شركات ناشئة

وتأمل الشركة في إدخال سولين إلى متاجر البقالة خلال العامين المقبلين، ربما في شكل زجاجات بروتين أو لبن نباتي. في نهاية المطاف، قد تتعاون الشركة مع شركات ناشئة أخرى في مجال الأغذية.

ونقل موقع فاست كومباني عن باسي فانينكا الرئيس التنفيذي للشركة قوله «نعلم أن شركات بيوند ميت وإمبوسبيل فودس تستخدم بروتين البازلاء وبروتينات الصويا، فإذا كانت تحتاج لكثير منها ووقت طويل في الإنتاج، فإنها لا بد ستحتاج إلى كثير من هذه البروتينات.»

طاقة البروتين

شركة فنلندية ناشئة تصنع الطعام من ثاني أكسيد الكربون

SOLAR FOODS/VICTOR TANGERMANN
>
<
أخبار اليوم
__
10 16. 19
طاقة البروتين

شركة فنلندية ناشئة تصنع الطعام من ثاني أكسيد الكربون

SOLAR FOODS/VICTOR TANGERMANN

وجبات بديلة

طوّرت شركة «سولار فودس» عملية تستخدم الطاقة المتجددة وغاز ثاني أكسيد الكربون الملوث للجو لإنتاج بروتين بديل يُطلق عليه اسم «سولين».

تقول الشركة إن هذه العملية تجعل سولين صديقًا للبيئة أكثر بمئة مرة من مصادر البروتين الأخرى، حتى تلك التي تُستخرج من النباتات. وإذا ثبت أنها قابلة للتطوير، فإن هذه التقنية يمكن أن تعالج كلًّا من الآثار البيئية المدمرة للتقنيات الزراعية الحالية وكذلك الحاجة إلى إنتاج الطعام في الأماكن التي تكون فيها هذه التقنيات غير قابلة للتطبيق.

طعام ميكروبي

لإنتاج سولين، تبدأ الشركة العملية باستخدام الطاقة المتجددة لفصل ذرات الماء إلى هيدروجين وأكسجين. ثم يُجمع الهيدروجين مع ثاني أكسيد الكربون ويُضاف البوتاسيوم والصوديوم والمواد المغذية الأخرى.

ثم تُطعم الشركة المزيج للميكروبات، التي تعمل على إنتاج مادة صالحة للأكل، وتقول الشركة أن هذه المادة تتألف من نحو 20 إلى 25 بالمئة من الكربوهيدرات، و5 إلى 10 بالمئة من الدهون، و50 بالمئة من البروتين.

ونقل موقع ديزين عن الشركة قولها «إن إنتاج سولين مختلف تمامًا عن الأساليب الزراعية؛ إذ لا يتطلب أرضًا صالحة للزراعة أو الري ولا يرتبط بالظروف المناخية، وإنتاجه ممكن في أي مكان في العالم، حتى في المناطق التي لم يكن إنتاج البروتين التقليدي فيها ممكنًا قط.»

تعاون شركات ناشئة

وتأمل الشركة في إدخال سولين إلى متاجر البقالة خلال العامين المقبلين، ربما في شكل زجاجات بروتين أو لبن نباتي. في نهاية المطاف، قد تتعاون الشركة مع شركات ناشئة أخرى في مجال الأغذية.

ونقل موقع فاست كومباني عن باسي فانينكا الرئيس التنفيذي للشركة قوله «نعلم أن شركات بيوند ميت وإمبوسبيل فودس تستخدم بروتين البازلاء وبروتينات الصويا، فإذا كانت تحتاج لكثير منها ووقت طويل في الإنتاج، فإنها لا بد ستحتاج إلى كثير من هذه البروتينات.»

التالي__ فيرجين تُسقط صاروخًا من طائرة تجارية ضخمة >>>
<<< رواد الفضاء يخططون لخبز «الكوكيز» على متن المحطة الفضائية الدولية __السابق
>
المقال التالي