أخبار اليوم
__
7 9. 20
البيئة والطاقة
ناسا ترصد حريقاً متأججاً على كوكب الأرض من الفضاء
عالم الفضاء
بوينج تجري تجربة لإطلاق أقوى صاروخ على الإطلاق لصالح ناسا
العلوم المتقدمة
علماء سيرن يكتشفون نوعًا جديدًا من الجسيمات قد يسهم في فهمنا للقوى الكامنة التي تربطها ببعضها
البيئة والطاقة
بقعة وحيدة في كوكبنا تزداد برودة
البيئة والطاقة
العلماء يؤجرون بطاريات عملاقة لمناطق تعاني من انقطاع الكهرباء
مجتمع المستقبل
مدينة يابانية تحظر استخدام الهواتف أثناء المشي
عالم الفضاء
معادلات جديدة تتوقع العدد الأدنى من الرواد الضروريين لبناء مستعمرة مريخية
عالم الفضاء
لا تكرر هذا! إشعال شموع عيد الميلاد بمحرك نفاث!
العلوم المتقدمة
الاهتزازات الكمومية الدقيقة قادرة على «تحريك» الأجسام الكبيرة
طموحات علمية
باحثو فيسبوك يطورون نظارة واقع افتراضي شبيهة بالنظارات الشمسية
العلوم المتقدمة
ناسا التقطت حدثًا مذهلًا بعد تصادم ثقبين أسودين
العلوم المتقدمة
ثقب أسود غريب يثير حيرة العلماء

وجبات بديلة

طوّرت شركة «سولار فودس» عملية تستخدم الطاقة المتجددة وغاز ثاني أكسيد الكربون الملوث للجو لإنتاج بروتين بديل يُطلق عليه اسم «سولين».

تقول الشركة إن هذه العملية تجعل سولين صديقًا للبيئة أكثر بمئة مرة من مصادر البروتين الأخرى، حتى تلك التي تُستخرج من النباتات. وإذا ثبت أنها قابلة للتطوير، فإن هذه التقنية يمكن أن تعالج كلًّا من الآثار البيئية المدمرة للتقنيات الزراعية الحالية وكذلك الحاجة إلى إنتاج الطعام في الأماكن التي تكون فيها هذه التقنيات غير قابلة للتطبيق.

طعام ميكروبي

لإنتاج سولين، تبدأ الشركة العملية باستخدام الطاقة المتجددة لفصل ذرات الماء إلى هيدروجين وأكسجين. ثم يُجمع الهيدروجين مع ثاني أكسيد الكربون ويُضاف البوتاسيوم والصوديوم والمواد المغذية الأخرى.

ثم تُطعم الشركة المزيج للميكروبات، التي تعمل على إنتاج مادة صالحة للأكل، وتقول الشركة أن هذه المادة تتألف من نحو 20 إلى 25 بالمئة من الكربوهيدرات، و5 إلى 10 بالمئة من الدهون، و50 بالمئة من البروتين.

ونقل موقع ديزين عن الشركة قولها «إن إنتاج سولين مختلف تمامًا عن الأساليب الزراعية؛ إذ لا يتطلب أرضًا صالحة للزراعة أو الري ولا يرتبط بالظروف المناخية، وإنتاجه ممكن في أي مكان في العالم، حتى في المناطق التي لم يكن إنتاج البروتين التقليدي فيها ممكنًا قط.»

تعاون شركات ناشئة

وتأمل الشركة في إدخال سولين إلى متاجر البقالة خلال العامين المقبلين، ربما في شكل زجاجات بروتين أو لبن نباتي. في نهاية المطاف، قد تتعاون الشركة مع شركات ناشئة أخرى في مجال الأغذية.

ونقل موقع فاست كومباني عن باسي فانينكا الرئيس التنفيذي للشركة قوله «نعلم أن شركات بيوند ميت وإمبوسبيل فودس تستخدم بروتين البازلاء وبروتينات الصويا، فإذا كانت تحتاج لكثير منها ووقت طويل في الإنتاج، فإنها لا بد ستحتاج إلى كثير من هذه البروتينات.»

طاقة البروتين

شركة فنلندية ناشئة تصنع الطعام من ثاني أكسيد الكربون

SOLAR FOODS/VICTOR TANGERMANN
>
<
أخبار اليوم
__
7 9. 20
طاقة البروتين

شركة فنلندية ناشئة تصنع الطعام من ثاني أكسيد الكربون

SOLAR FOODS/VICTOR TANGERMANN

وجبات بديلة

طوّرت شركة «سولار فودس» عملية تستخدم الطاقة المتجددة وغاز ثاني أكسيد الكربون الملوث للجو لإنتاج بروتين بديل يُطلق عليه اسم «سولين».

تقول الشركة إن هذه العملية تجعل سولين صديقًا للبيئة أكثر بمئة مرة من مصادر البروتين الأخرى، حتى تلك التي تُستخرج من النباتات. وإذا ثبت أنها قابلة للتطوير، فإن هذه التقنية يمكن أن تعالج كلًّا من الآثار البيئية المدمرة للتقنيات الزراعية الحالية وكذلك الحاجة إلى إنتاج الطعام في الأماكن التي تكون فيها هذه التقنيات غير قابلة للتطبيق.

طعام ميكروبي

لإنتاج سولين، تبدأ الشركة العملية باستخدام الطاقة المتجددة لفصل ذرات الماء إلى هيدروجين وأكسجين. ثم يُجمع الهيدروجين مع ثاني أكسيد الكربون ويُضاف البوتاسيوم والصوديوم والمواد المغذية الأخرى.

ثم تُطعم الشركة المزيج للميكروبات، التي تعمل على إنتاج مادة صالحة للأكل، وتقول الشركة أن هذه المادة تتألف من نحو 20 إلى 25 بالمئة من الكربوهيدرات، و5 إلى 10 بالمئة من الدهون، و50 بالمئة من البروتين.

ونقل موقع ديزين عن الشركة قولها «إن إنتاج سولين مختلف تمامًا عن الأساليب الزراعية؛ إذ لا يتطلب أرضًا صالحة للزراعة أو الري ولا يرتبط بالظروف المناخية، وإنتاجه ممكن في أي مكان في العالم، حتى في المناطق التي لم يكن إنتاج البروتين التقليدي فيها ممكنًا قط.»

تعاون شركات ناشئة

وتأمل الشركة في إدخال سولين إلى متاجر البقالة خلال العامين المقبلين، ربما في شكل زجاجات بروتين أو لبن نباتي. في نهاية المطاف، قد تتعاون الشركة مع شركات ناشئة أخرى في مجال الأغذية.

ونقل موقع فاست كومباني عن باسي فانينكا الرئيس التنفيذي للشركة قوله «نعلم أن شركات بيوند ميت وإمبوسبيل فودس تستخدم بروتين البازلاء وبروتينات الصويا، فإذا كانت تحتاج لكثير منها ووقت طويل في الإنتاج، فإنها لا بد ستحتاج إلى كثير من هذه البروتينات.»

التالي__ فيرجين تُسقط صاروخًا من طائرة تجارية ضخمة >>>
<<< رواد الفضاء يخططون لخبز «الكوكيز» على متن المحطة الفضائية الدولية __السابق
>
المقال التالي