أخبار اليوم
__
8 24. 19
العلوم المتقدمة
باحثون يكتشفون غبارًا مشعًا من مستعر أعظم قديم مدفونًا في القارة القطبية الجنوبية
مجتمع المستقبل
عالم: خطر الهجوم الإلكتروني يعادل الأسلحة النووية
عالم الفضاء
سيارة تسلا تُكمل دورة كاملة حول الشمس للمرة الأولى
عالم الفضاء
علماء: استصلاح أراضي المريخ يتطلب إمطارها بنحو 3500 قنبلة نووية يوميًا
طموحات علمية
عيون اصطناعية مستقبلية قد تساعد مستخدميها على رؤية الأشعة تحت الحمراء
الصحة والطب
شركة يابانية تنتج بديلًا غذائيًا يتضمن جميع احتياجات الإنسان اليومية
العلوم المتقدمة
جرم ضخم يصطدم بكوكب المشتري
عالم الفضاء
بقايا القمر الاصطناعي الذي أسقطته الهند ما زالت تلوث مداره
طموحات علمية
بالفيديو: كيف تساعد غواصات صنع الجليد في إعادة تجميد مياه القطب الشمالي
الثورة الصناعية 2.0
ابتكار طبق طائر كأنه من عالم الأفلام
العلوم المتقدمة
تجربة للكشف عن الطاقة المظلمة لم تتمخض عن أي نتائج
مستقبل النقل
شركة فيرجن جالاكتك تكشف عن صالة فارهة لمينائها الفضائي

مزرعة الأبقار

أنتجت شركة الأغذية «بيرفكت ديه فودز» مثلجات خالية من منتجات الألبان، فاستبدلتها بخميرة معدلة وراثيًا تنتج بروتين مصل اللبن، وتختص هذه الشركة بأغذيتها الخالية من منتجات الألبان؛ أي ليس للأبقار دور في عملية الإنتاج.

وأشار موقع الشركة إلى أن اختراعها الجديد يمثل «أول مثلجات خالية من المنتجات الحيوانية في العالم» غير أنه يوجد الكثير من البدائل في السوق، إذ تنتج شركات أخرى مثلجات من الشوفان أو اللوز، بالإضافة إلى المثلجات النباتية أو تلك المشتقة من منتجات الحليب أو حتى البازيلاء.

قشدة أكثر

ما يميز هذه المثلجات عن غيرها هو بروتين مصل اللبن، إذ يجعلها أقرب إلى المثلجات العادية من ناحية الطعم والتركيب، ودون الحاجة إلى حيوانات المزرعة. وصرحت أديل بيترز كاتبة مجلة فاست كومباني أنها لم تستطع التمييز بين مثلجات بيرفكت ديه فودز والمثلجات العادية.

وصرح رايان بانديا الشريك المؤسس لشركة بيرفكت ديه فودز لمجلة فاست كومباني «لدينا خلفية جيدة في علوم الطب، إذ تصنع العلاجات والعقاقير بصورة أساسية اعتمادًا على التخمير، ففكرنا مليًا وسألنا أنفسنا هذا السؤال: ماذا يحدث إن وظفنا التقنية ذاتها المستخدمة منذ أكثر من نصف قرن في إنتاج البروتين الأعلى جودة والمطلوب أكثر في مختلف بقاع العالم؟»

أبقار سعيدة

علماء يصنعون مثلجات خالية من الألبان باستخدام خميرة معدلة وراثيًا

SHUTTERSTOCK/VICTOR TANGERMANN
>
<
أخبار اليوم
__
8 24. 19
أبقار سعيدة

علماء يصنعون مثلجات خالية من الألبان باستخدام خميرة معدلة وراثيًا

SHUTTERSTOCK/VICTOR TANGERMANN

مزرعة الأبقار

أنتجت شركة الأغذية «بيرفكت ديه فودز» مثلجات خالية من منتجات الألبان، فاستبدلتها بخميرة معدلة وراثيًا تنتج بروتين مصل اللبن، وتختص هذه الشركة بأغذيتها الخالية من منتجات الألبان؛ أي ليس للأبقار دور في عملية الإنتاج.

وأشار موقع الشركة إلى أن اختراعها الجديد يمثل «أول مثلجات خالية من المنتجات الحيوانية في العالم» غير أنه يوجد الكثير من البدائل في السوق، إذ تنتج شركات أخرى مثلجات من الشوفان أو اللوز، بالإضافة إلى المثلجات النباتية أو تلك المشتقة من منتجات الحليب أو حتى البازيلاء.

قشدة أكثر

ما يميز هذه المثلجات عن غيرها هو بروتين مصل اللبن، إذ يجعلها أقرب إلى المثلجات العادية من ناحية الطعم والتركيب، ودون الحاجة إلى حيوانات المزرعة. وصرحت أديل بيترز كاتبة مجلة فاست كومباني أنها لم تستطع التمييز بين مثلجات بيرفكت ديه فودز والمثلجات العادية.

وصرح رايان بانديا الشريك المؤسس لشركة بيرفكت ديه فودز لمجلة فاست كومباني «لدينا خلفية جيدة في علوم الطب، إذ تصنع العلاجات والعقاقير بصورة أساسية اعتمادًا على التخمير، ففكرنا مليًا وسألنا أنفسنا هذا السؤال: ماذا يحدث إن وظفنا التقنية ذاتها المستخدمة منذ أكثر من نصف قرن في إنتاج البروتين الأعلى جودة والمطلوب أكثر في مختلف بقاع العالم؟»

التالي__ شركة «إمبوسيبل» للغذائيات تنتج سمكًا اصطناعيًا >>>
<<< استخدام الطباعة ثلاثية الأبعاد في إنتاج جلد بشري وعظام قد ينقذ حياة رواد الفضاء في المريخ __السابق
>
المقال التالي