أخبار اليوم
__
7 9. 20
البيئة والطاقة
ناسا ترصد حريقاً متأججاً على كوكب الأرض من الفضاء
عالم الفضاء
بوينج تجري تجربة لإطلاق أقوى صاروخ على الإطلاق لصالح ناسا
العلوم المتقدمة
علماء سيرن يكتشفون نوعًا جديدًا من الجسيمات قد يسهم في فهمنا للقوى الكامنة التي تربطها ببعضها
البيئة والطاقة
بقعة وحيدة في كوكبنا تزداد برودة
البيئة والطاقة
العلماء يؤجرون بطاريات عملاقة لمناطق تعاني من انقطاع الكهرباء
مجتمع المستقبل
مدينة يابانية تحظر استخدام الهواتف أثناء المشي
عالم الفضاء
معادلات جديدة تتوقع العدد الأدنى من الرواد الضروريين لبناء مستعمرة مريخية
عالم الفضاء
لا تكرر هذا! إشعال شموع عيد الميلاد بمحرك نفاث!
العلوم المتقدمة
الاهتزازات الكمومية الدقيقة قادرة على «تحريك» الأجسام الكبيرة
طموحات علمية
باحثو فيسبوك يطورون نظارة واقع افتراضي شبيهة بالنظارات الشمسية
العلوم المتقدمة
ناسا التقطت حدثًا مذهلًا بعد تصادم ثقبين أسودين
العلوم المتقدمة
ثقب أسود غريب يثير حيرة العلماء

مزرعة الأبقار

أنتجت شركة الأغذية «بيرفكت ديه فودز» مثلجات خالية من منتجات الألبان، فاستبدلتها بخميرة معدلة وراثيًا تنتج بروتين مصل اللبن، وتختص هذه الشركة بأغذيتها الخالية من منتجات الألبان؛ أي ليس للأبقار دور في عملية الإنتاج.

وأشار موقع الشركة إلى أن اختراعها الجديد يمثل «أول مثلجات خالية من المنتجات الحيوانية في العالم» غير أنه يوجد الكثير من البدائل في السوق، إذ تنتج شركات أخرى مثلجات من الشوفان أو اللوز، بالإضافة إلى المثلجات النباتية أو تلك المشتقة من منتجات الحليب أو حتى البازيلاء.

قشدة أكثر

ما يميز هذه المثلجات عن غيرها هو بروتين مصل اللبن، إذ يجعلها أقرب إلى المثلجات العادية من ناحية الطعم والتركيب، ودون الحاجة إلى حيوانات المزرعة. وصرحت أديل بيترز كاتبة مجلة فاست كومباني أنها لم تستطع التمييز بين مثلجات بيرفكت ديه فودز والمثلجات العادية.

وصرح رايان بانديا الشريك المؤسس لشركة بيرفكت ديه فودز لمجلة فاست كومباني «لدينا خلفية جيدة في علوم الطب، إذ تصنع العلاجات والعقاقير بصورة أساسية اعتمادًا على التخمير، ففكرنا مليًا وسألنا أنفسنا هذا السؤال: ماذا يحدث إن وظفنا التقنية ذاتها المستخدمة منذ أكثر من نصف قرن في إنتاج البروتين الأعلى جودة والمطلوب أكثر في مختلف بقاع العالم؟»

أبقار سعيدة

علماء يصنعون مثلجات خالية من الألبان باستخدام خميرة معدلة وراثيًا

SHUTTERSTOCK/VICTOR TANGERMANN
>
<
أخبار اليوم
__
7 9. 20
أبقار سعيدة

علماء يصنعون مثلجات خالية من الألبان باستخدام خميرة معدلة وراثيًا

SHUTTERSTOCK/VICTOR TANGERMANN

مزرعة الأبقار

أنتجت شركة الأغذية «بيرفكت ديه فودز» مثلجات خالية من منتجات الألبان، فاستبدلتها بخميرة معدلة وراثيًا تنتج بروتين مصل اللبن، وتختص هذه الشركة بأغذيتها الخالية من منتجات الألبان؛ أي ليس للأبقار دور في عملية الإنتاج.

وأشار موقع الشركة إلى أن اختراعها الجديد يمثل «أول مثلجات خالية من المنتجات الحيوانية في العالم» غير أنه يوجد الكثير من البدائل في السوق، إذ تنتج شركات أخرى مثلجات من الشوفان أو اللوز، بالإضافة إلى المثلجات النباتية أو تلك المشتقة من منتجات الحليب أو حتى البازيلاء.

قشدة أكثر

ما يميز هذه المثلجات عن غيرها هو بروتين مصل اللبن، إذ يجعلها أقرب إلى المثلجات العادية من ناحية الطعم والتركيب، ودون الحاجة إلى حيوانات المزرعة. وصرحت أديل بيترز كاتبة مجلة فاست كومباني أنها لم تستطع التمييز بين مثلجات بيرفكت ديه فودز والمثلجات العادية.

وصرح رايان بانديا الشريك المؤسس لشركة بيرفكت ديه فودز لمجلة فاست كومباني «لدينا خلفية جيدة في علوم الطب، إذ تصنع العلاجات والعقاقير بصورة أساسية اعتمادًا على التخمير، ففكرنا مليًا وسألنا أنفسنا هذا السؤال: ماذا يحدث إن وظفنا التقنية ذاتها المستخدمة منذ أكثر من نصف قرن في إنتاج البروتين الأعلى جودة والمطلوب أكثر في مختلف بقاع العالم؟»

التالي__ شركة «إمبوسيبل» للغذائيات تنتج سمكًا اصطناعيًا >>>
<<< استخدام الطباعة ثلاثية الأبعاد في إنتاج جلد بشري وعظام قد ينقذ حياة رواد الفضاء في المريخ __السابق
>
المقال التالي