دراسة تجد أن الاستغناء عن اللحوم قد ينقذ البيئة

أظهرت دراسة أن إنتاج اللحوم هو أحد المصادر الرئيسة لانبعاثات الكربون، وأن طريقة استهلاكنا للحوم غير مستدامة مطلقًا. يبشّر العلماء بعدة بدائل للحوم إلى جانب التوفو. لكن هل نحن مستعدون للاستغناء عن اللحوم؟

مايو 17, 2017

شطائر برجر خالية من اللحم بطعم اللحم وشكله

بدأت شركة الطهي الناشئة إمبوسبل فود بإنتاج شطائر البرجر الخالية من اللحم التي تتمتع بمذاق اللحم الحقيقي وشكله، وقد تحل هذه المنتجات محل التربية التقليدية للحيوانات للحصول على لحومها، التي لها تأثير سلبي كبير على البيئة.

أبريل 7, 2017

تصنيع اللحوم في المختبرات

إن الأثر البيئي لإنتاج اللحوم على الأرض مروع، لكن الكثيرين يتجاهلونه: 51% من انبعاثات الدفيئة تعود إلى تربية الحيوانات. تقلل اللحوم المنتجة في المختبرات من استهلاك الموارد الطبيعية، لكنها ما زالت مكلفة جداً. فأول كرة لحم مُستزرعة كلف الكيلوغرام الواحد منها 40 ألف دولار.

مارس 24, 2017
اشترك الآن
تابعنا على الفيسبوك